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Pot-au-feu de chèvre à Ancelle

Pot-au-feu de chèvre à Ancelle (04)

Vendredi 13 octobre 2017

Le pot-au-feu de chèvre : la coutume vient des vallées du Champsaur et du Valgaudemar. La tradition veut que début octobre lorsque les bergers redescendent de la montagne où brebis et agneaux des alpages ont pu paître tout l’été dans l’herbe tendre, on se retrouve autour d’une table pour partager « Le pot-au-feu de viande de chèvre et ses légumes ». Ce repas (entrée charcuterie et crudités - pot au feu – fromages – dessert - vin et café) purement terroir va séduire les amateurs d’authentique, les amoureux d’une cuisine traditionnelle sauront apprécier ce plat typique et convivial.

Il sera précédé de la découverte libre de cette bourgade montagnarde : four à pain, fontaines ou de la visite d’un élevage traditionnel de chèvres laitières et du troupeau de brebis allaitantes (prévoir petite glacière pour achat fromages) ou bien pour nos amis randonneurs avec bâtons et godillots balade apéritive libre d’une heure secteur de la Rouanne.

Après avoir régalé nos papilles, nous exciterons nos sens olfactifs chez l’Occitane à Manosque qui fabrique des cosmétiques selon les principes de l’aromathérapie et de la phytothérapie (visite guidée).